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講好道恩故事 彰顯品牌價值
十年前，道恩集團(tuán)公司董事長、總裁于曉寧以敏銳的眼光和非凡的氣魄收購了原化工部煙臺培訓(xùn)中心，更名為煙臺道恩賓館。目前，煙臺道恩賓館營業(yè)額較收購前增長了4倍，在用工減少20%的前提下，每年利潤增速達(dá)到10%以上，尤其在2013年國內(nèi)餐飲業(yè)低迷的情況下，利潤較上年同比增長了130%以上，成本同比下降了最少35%，已成為道恩集團(tuán)公司在煙臺的“窗口”單位，大大提高了道恩的社會知名度和美譽(yù)度。
多年來，煙臺道恩賓館在道恩集團(tuán)公司副總裁姚福珩的領(lǐng)導(dǎo)下，班子成員團(tuán)結(jié)穩(wěn)定、銳意進(jìn)取，員工勤勉敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)，打造成了一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的員工隊伍，高質(zhì)量地完成了各項接待工作，多次受到合作單位及入住賓客的好評，榮獲了“煙臺市旅游團(tuán)隊接待服務(wù)推薦單位”、“煙臺市旅游質(zhì)量信得過單位”等稱號。
為了效益最大化，他們實行全員營銷，將每月考核指標(biāo)分解到部門、落實到個人，完善激勵機(jī)制，以業(yè)績論英雄。大力拓展創(chuàng)收渠道，著重加強(qiáng)與省、煙臺市政府機(jī)關(guān)單位和銀行、協(xié)會、保險公司等企事業(yè)單位的聯(lián)絡(luò)溝通，積極承攬各類體育團(tuán)隊和會議培訓(xùn)團(tuán)隊入住賓館。在搞好主營業(yè)務(wù)的同時，他們最大化地盤活經(jīng)營資源，將閑置的經(jīng)營場所、廣告位向外租賃，已與青島“船歌”等知名商家合作，有效提高了利潤增長點(diǎn)。目前，煙臺道恩賓館客流量比周邊幾家同檔次賓館多一倍，客房入住率高，顧客流失率低，每年效益預(yù)計高出30%。
他們始終秉承“賓至如歸，服務(wù)第一”的理念，竭誠為合作單位和賓客提供個性化、親情化服務(wù)。為了讓客人住得放心、吃得舒心、全程開心，工作人員充分考慮客人的生活飲食習(xí)慣，滿足不同客人的合理需求。尤其在接待體育團(tuán)隊時，為了保證飯菜新鮮、可口、營養(yǎng)和安全，工作人員在采購原料中精挑細(xì)選，在菜品制作上精心烹飪、合理搭配，不斷變換花樣。同時，為不打擾運(yùn)動員休息，工作人員趕在他們外出訓(xùn)練或比賽時整理房間，確保房間干凈整潔，讓他們感受到家一樣的溫暖。在今年承接的“清泉·乒協(xié)杯”乒乓球賽、全省農(nóng)廣校系列農(nóng)民培訓(xùn)班等接待服務(wù)中，面對時間緊、任務(wù)重、人手不夠等情況，領(lǐng)導(dǎo)干部和管理人員主動充實到一線，員工自覺放棄休息時間，不講條件，加班加點(diǎn)完成任務(wù)，彰顯了道恩人團(tuán)結(jié)拼搏、勤勉敬業(yè)精神。在今年賓館縮減人員的情況下，各項接待工作井然有序，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，也為道恩在煙臺贏得了良好口碑。
在千方百計抓經(jīng)營創(chuàng)效益的同時，他們深入開展了內(nèi)部降本增效工作，提出了全年萬元收入費(fèi)用和成本收入率同比下降5%的目標(biāo)，將指標(biāo)分解落實到崗、具體到人。餐飲部針對調(diào)料袋、桶裝油在不經(jīng)意時沒有擠干倒凈的情況，在廚房張貼了“擠一擠，控一控，節(jié)約無止境；不浪費(fèi)，深加工，利潤增一成”、“擦地用拖把，減少水沖刷；灶上用完水，及時關(guān)水閥”的提示語，使廚房原料采購成本和水電成本下降明顯?？头坎吭诒ＷC客人正常使用一次性客用品的同時，合理發(fā)放，嚴(yán)控用量，同時加大樓層巡視力度，及時將不用的空調(diào)遙控器、蚊香器等收回入庫，在客人離開后及時切斷水電，杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象發(fā)生。針對賓館設(shè)施維修費(fèi)用大的情況，全體總務(wù)人員不管天氣寒冷還是酷熱，只要發(fā)現(xiàn)問題就盡快解決，對壞掉的管路、線路等做到能修不換，能自己修不請外人修，維修費(fèi)用每年下降20%。
煙臺道恩賓館領(lǐng)導(dǎo)十分注重以人為本，關(guān)愛員工，對待員工就像自己的兄弟姐妹一樣關(guān)心愛護(hù)，重視員工在企業(yè)的成長，只要員工或員工親屬生病住院，他們都要抽出時間去看望慰問，在員工遇到困難時，他們也會盡自己所能的伸出援手，有效調(diào)動了員工的工作積極性，增強(qiáng)了員工對企業(yè)的歸屬感。此外，他們還注重企業(yè)的社會責(zé)任，及時為原化工部煙臺培訓(xùn)中心的失業(yè)人員提供就業(yè)崗位，為符合標(biāo)準(zhǔn)的退休老干部報銷醫(yī)藥費(fèi)，得到了煙臺市委、市政府和社會各界的廣泛好評。
多年來，煙臺道恩賓館在道恩集團(tuán)公司副總裁姚福珩的領(lǐng)導(dǎo)下，班子成員團(tuán)結(jié)穩(wěn)定、銳意進(jìn)取，員工勤勉敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)，打造成了一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的員工隊伍，高質(zhì)量地完成了各項接待工作，多次受到合作單位及入住賓客的好評，榮獲了“煙臺市旅游團(tuán)隊接待服務(wù)推薦單位”、“煙臺市旅游質(zhì)量信得過單位”等稱號。
為了效益最大化，他們實行全員營銷，將每月考核指標(biāo)分解到部門、落實到個人，完善激勵機(jī)制，以業(yè)績論英雄。大力拓展創(chuàng)收渠道，著重加強(qiáng)與省、煙臺市政府機(jī)關(guān)單位和銀行、協(xié)會、保險公司等企事業(yè)單位的聯(lián)絡(luò)溝通，積極承攬各類體育團(tuán)隊和會議培訓(xùn)團(tuán)隊入住賓館。在搞好主營業(yè)務(wù)的同時，他們最大化地盤活經(jīng)營資源，將閑置的經(jīng)營場所、廣告位向外租賃，已與青島“船歌”等知名商家合作，有效提高了利潤增長點(diǎn)。目前，煙臺道恩賓館客流量比周邊幾家同檔次賓館多一倍，客房入住率高，顧客流失率低，每年效益預(yù)計高出30%。
他們始終秉承“賓至如歸，服務(wù)第一”的理念，竭誠為合作單位和賓客提供個性化、親情化服務(wù)。為了讓客人住得放心、吃得舒心、全程開心，工作人員充分考慮客人的生活飲食習(xí)慣，滿足不同客人的合理需求。尤其在接待體育團(tuán)隊時，為了保證飯菜新鮮、可口、營養(yǎng)和安全，工作人員在采購原料中精挑細(xì)選，在菜品制作上精心烹飪、合理搭配，不斷變換花樣。同時，為不打擾運(yùn)動員休息，工作人員趕在他們外出訓(xùn)練或比賽時整理房間，確保房間干凈整潔，讓他們感受到家一樣的溫暖。在今年承接的“清泉·乒協(xié)杯”乒乓球賽、全省農(nóng)廣校系列農(nóng)民培訓(xùn)班等接待服務(wù)中，面對時間緊、任務(wù)重、人手不夠等情況，領(lǐng)導(dǎo)干部和管理人員主動充實到一線，員工自覺放棄休息時間，不講條件，加班加點(diǎn)完成任務(wù)，彰顯了道恩人團(tuán)結(jié)拼搏、勤勉敬業(yè)精神。在今年賓館縮減人員的情況下，各項接待工作井然有序，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，也為道恩在煙臺贏得了良好口碑。
在千方百計抓經(jīng)營創(chuàng)效益的同時，他們深入開展了內(nèi)部降本增效工作，提出了全年萬元收入費(fèi)用和成本收入率同比下降5%的目標(biāo)，將指標(biāo)分解落實到崗、具體到人。餐飲部針對調(diào)料袋、桶裝油在不經(jīng)意時沒有擠干倒凈的情況，在廚房張貼了“擠一擠，控一控，節(jié)約無止境；不浪費(fèi)，深加工，利潤增一成”、“擦地用拖把，減少水沖刷；灶上用完水，及時關(guān)水閥”的提示語，使廚房原料采購成本和水電成本下降明顯?？头坎吭诒ＷC客人正常使用一次性客用品的同時，合理發(fā)放，嚴(yán)控用量，同時加大樓層巡視力度，及時將不用的空調(diào)遙控器、蚊香器等收回入庫，在客人離開后及時切斷水電，杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象發(fā)生。針對賓館設(shè)施維修費(fèi)用大的情況，全體總務(wù)人員不管天氣寒冷還是酷熱，只要發(fā)現(xiàn)問題就盡快解決，對壞掉的管路、線路等做到能修不換，能自己修不請外人修，維修費(fèi)用每年下降20%。
煙臺道恩賓館領(lǐng)導(dǎo)十分注重以人為本，關(guān)愛員工，對待員工就像自己的兄弟姐妹一樣關(guān)心愛護(hù)，重視員工在企業(yè)的成長，只要員工或員工親屬生病住院，他們都要抽出時間去看望慰問，在員工遇到困難時，他們也會盡自己所能的伸出援手，有效調(diào)動了員工的工作積極性，增強(qiáng)了員工對企業(yè)的歸屬感。此外，他們還注重企業(yè)的社會責(zé)任，及時為原化工部煙臺培訓(xùn)中心的失業(yè)人員提供就業(yè)崗位，為符合標(biāo)準(zhǔn)的退休老干部報銷醫(yī)藥費(fèi)，得到了煙臺市委、市政府和社會各界的廣泛好評。
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